Hayat Akarken | İyi İncelikli Yaşam İçin Öneriler | Pudralı Venüs

Akarken

Güncel olaylar, gündemdeki konular ve meseleler ile ilgili yazılar, öneriler, kitaplardan, filmlerden alıntılar, örnekler, iyi ve incelikli bir yaşam için küçük hatırlatmalar.

İrmikli Domates Çorbası

Merhaba sevgili okur. Nasılsınız? Üzerinize afiyet Leda biraz hasta olmuş. Şöyle sıcak sıcak bir çorba yaptım ona, götürdüm. Eh, bu arada ben de öğreniyorum. Anneciğimin eski tarif defterinden aldığım çorbaları yapıyorum ve günden güne daha iyiye gidiyorum sanırım. Ve karşınızda domatesli irmik çorbası ile taneli mercimek çorbası. Kahveler hazırsa bana eşlik edin.

Malzemeler

  • 1 çay fincanı irmik
  • 4 bardak su
  • 2 kaşık yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay fincanı süt
  • 1 kaşık domates salçası veya 2 adet domates rendesi
  • Tuz

Hazırlanışı

İrmiği, suyu ve yağı bir tencereye koyup kaynatın. Ezilmiş salçaya da tuzu ilave edip 10-15 dakika kaynatın. Çorba koyulaşırsa su ekleyebilirsiniz. Terbiyesi yumurta sarısı ile süt çatalla iyice karıştırılır. İrmik pişince sütlü terbiyeyi katıp bir taşım daha kaynatın.

Not: Çorbanın kıvamı koyu olmalıdır. Su az gelirse su ilave edilmelidir. Çok gelirse un katılıp koyulaştırılır.

Taneli Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

  • 4 su bardağı su
  • 2 kaşık yağ
  • 1 çay fincanı kırmızı mercimek
  • 1 baş soğan
  • 1 kaşık un
  • 2 çorba kaşığı arpa şehriye ya da pirinç
  • Tuz

Hazırlanışı:

Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyun. Orta ateşte pembeleşmeden kavurun. Un ilave edip bir iki kez daha kavurun. Et suyunu ya da sade suyu ilave edip kaynatın. Su kaynayınca yıkanmış mercimekleri ilave edip pişirin. Mercimek pişince şehriye ya da pirinci koyun. Şehriye ya da pirinç pişince ateşten alın. Arzu ederseniz terbiye ekleyin. Ya da üzerine kuru nane ekleyin.

Evet efem Nil söylüyor. “Sensiz nasılım bak bana, gel de bir çorba yap bana..” Dostlar bugünler içindir. Domatesli irmik çorbası ve taneli mercimek çorbası yaparsanız Pudralı’yı hatırlayın. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Patti Smith/ Maymun Yılı

Merhaba sevgili okur. 2021’de aldığım kararlardan biri de daha çok kitap okumaktı. Altını çizerek, özümseyerek, notlar alarak okumak. Umarım bunu başaracağım. Bugün de size son okuduğum kitap Maymun Yılı’ndan bahsedeceğim. Yazarı ise  müzisyen, ressam, yazar punck rock’ın önemli temsilcisi harika sanatçı Patti Smith. Filtre kahveler hazırsa bana eşlik edin.

Sürekli evde olduğumdan mı nedir, şu sıra yol hikâyeleri ilgimi çekiyor efem. Yolda olmakla ilgili filmler izliyor, kitaplar okuyorum. Patti Smith’in sade, muzip bir dili var. Bazen bir tabelayla bazen bir kayayla konuşuyor. Fillmore’daki konserinden sonra Santa Cruz’da dolaşıyor, aylaklık ediyor, yeni insanlarla karşılaşıyor. Sohbetler beni başka düşüncelere, kitaplara ve filmlere götürüyor. Bu da kitabı sürükleyici kılıyor.

Ama her şey değişiyor nihayetinde. Dünyanın kuralı bu. Ölüm ve diriliş döngüleri; her zaman hayal ettiğimiz şekillerde olmasa da. Mesela, üzerimizde asla görmeyeceğiniz kıyafetler kuşanmış, eski halimizden bambaşka bir biçimde dirilebiliriz hepimiz.” s.43

“Ama bazen böyle olur, kimseyi tanımadığınız gibi tanırsınız bazen bir yarı yabancıyı.”

Kitapyurdu’ndaki tanıtım kitabın iyi bir özeti:

National Book Award sahibi Çoluk Çocuk ve M Treni’nin yazarından, düşler ile gerçekleri unutulmaz bir yılın panoramasında iç içe geçiren, insanın içine işleyen bir kitap.

Patti Smith, San Francisco’nun efsanevi konser salonu Fillmore’daki yeni yıl konserlerinin ardından, kendini Santa Cruz sahilinde aylaklık yaparken bulur. Tek başına dolaşacağı bir yılın eşiğindedir. Bir sebep ya da süreyle kısıtlanmadan, kendi harikalar diyarına götürür bizi. Bir plandan çok polaroid kamerası ve tabelalar vardır burada. Şubat ayında, gerçeküstü bir ay yılının başlamasıyla, beklenmedik değişiklikler olacak, ortalık karışacak ve keder kaçınılmaz hale gelecektir. Bir yabancının dediği gibi, “Her şey mümkün. Ne de olsa bu yıl Maymun Yılı.” Sürekli keşfeden, düşünen, yazan, müzmin meraklı Smith için maymun yılı, yaşamın girdabındaki değişimlerle –verilen kayıplar, ilerleyen yaş ve Amerika’nın dramatik siyasi iklimi– bir dönüm noktası olacaktır.

Smith’in kendine has polaroidleriyle süslenen, sürükleyici, zarif ve çoğu zaman da nüktedan bir kitap Maymun Yılı; içinde yaşadığımız çalkantılı günler için adeta bir mihenk taşı.”

Evet sevgili okur, siz bu sıralar neler okuyorsunuz? Hangi cümlelerin altını çizdiniz. Pudralı Venüs’e yazın. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Kıymalı ve Peynirli Börek Tarifleri

Merhaba sevgili okur nasılsınız? Bugün Pudralı’dan size anneciğimin yaprakları sararmış tarif defterinden iki tarif var. Kıymalı börek ve peynirli börek. Biri el açması biri hazır yufkadan. Hazırsanız bana eşlik edin efem.

Kıymalı Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı su
  • 3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba eleyiniz. Ortasını açıp içerisine iki yumurtayı, margarini, tuzu ve azar azar suyu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur açın. Hamuru biri büyük biri küçük iki parçaya ayırın.  Üzerine nemli bez örtüp hamuru yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurun büyüğünü tepsinizin genişliğinden biraz daha büyük açın. Açtığınız hamuru tepsiye kenarlardan artacak şekilde yayın. Üzerine kıymalı börek içini koyup yayın. Öbür hamuru da açıp tepsiye döşeyin.  Artan uçları üste kapatın.  Üzerine de ayırdığınız bir yumurta sarısını sürün.  Orta ateşte, önceden ısıttığınız fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

Peynirli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt veya yoğurt
  • 3-4 dilim beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet dereotu

Hazırlanışı:

Peyniri rendeleyin. Bir kâseye sütü, sıvı yağı, yumurtaları, rendelenmiş peyniri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın. Yufkanın bir parçasını yağlanmış tavaya kenarlardan sarkacak şekilde yayın. Üzerine bir iki kaşık harç koyup yayın.  Diğer yufkayı parçalara bölüp harcın üzerine gelişigüzel koyup aralara tekrar harç döküp yayın.  Üzerini bir kapakla kapatıp orta ateşte alt üst ederek pişirin. Afiyet olsun.

Birlikte neşe ile yemekler yiyeceğiniz güzel sofralarda buluşun dilerim efem. Peynirli böreklerinizi afiyetle yiyin. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Su Tasarrufu Yapıyoruz

Merhaba sevgili okur. Maalesef önümüzdeki günlerde dünya gündemi “kuraklık” olacak sanırım. Biliyorsunuz ülkemizde de barajların doluluk oranı azaldı ve su kullanımına kısıtlama getirildi. Okuduğum bir habere göre İSKİ İstanbul’da su kullanımını yarı yarıya azaltan bir musluk aparatı dağıtacakmış. Beşiktaş pilot bölge seçilmiş. Tüm bunlar bize neden su tasarrufu yapmalıyız sorusunun cevabı efem. Bana eşlik edin.

Evde Nasıl Su Tasarrufu Yapılır

  • Evdeki muslukları zaman zaman kontrol edin. Sızıntı varsa mutlaka tamir ettirin. O zamanda kadar da akan suyu bir kapta biriktirin.
  • Sebze ve meyveleri akan suyun altında yıkamak yerine geniş bir kapta, suda bekleterek yıkayın.
  • Bulaşık makinenizi tam dolduğunda çalıştırın.
  • Bulaşıkları elde yıkamamaya çalışın. Elde yıkayacaksanız çok fazla deterjan kullanmayın. Kimyasal olmayan, doğal ürünler tercih etmeye çalışın ki bu çevre için daha yararlı olacaktır.
  • Size gerektiği kadar su ısıtın.
  • Yumurta kaynattığınız suları dökmeyin, değerlendirin. Ben çiçekleri suluyorum efem.
  • Sebze haşladığınız suları çorba yaparak değerlendirin.
  • Su arıtma cihazı kullanın. Belli aralıklarla bu cihazların bakımını yaptırmayı ve filtrelerini değiştirmeyi unutmayın.
  • Çamaşır makinesi tam dolmadan çalıştırmayın.
  • Tasarruflu ev aletleri kullanın.
  • Elde yıkadığınız çamaşırların suyunu tuvaleti yıkamak için kullanın.
  • Dişlerinizi fırçalarken veya ellerinizi sabunlarken musluğu kapatın.
  • Kısa duşlar alın.
  • Banyo suyunun ısınmasını beklerken akan suyu bir kovada biriktirin.
  • Sifon kullanırken harcadığınız suya dikkat edin.
  • Tuvalet kâğıtlarını klozete atmayın. Bu daha çok su harcamanıza sebep olur.
  • Eğer bahçeniz varsa yağmur suyunu biriktirmek için su tankları edinin.
  • Zaman ayarlı bataryalar kullanın.
  • Eğer çocuklarınız varsa onlara da su tasarrufu ile ilgili bilgi verin. Bunun önemini anlamalarını sağlayın.

Sularımız azalıyor, su tasarrufu yapmak konusunda hepimize iş düşüyor. Sizin de aklınıza gelen önlemler varsa yorumlara yazın efem. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Kurabiye Ağacı Yapıyoruz

Merhaba sevgili okur. Nasılsınız? Pudralı’da bir yeni yıl heyecanı başladı, yılbaşı ağacı önerileri peşine düştü. Evde yalnız olsam da giyinip süslenip kurabiye ağacını masamın üzerinde sergiliciim. 2021’de yapılacaklar listesi hazırliciim. Elbette önce sağlıklı olmayı dileyeceğim. O zaman limonlu çaylar bardaklara dolduysa bana eşlik edin efem.

Kurabiye Ağacı için Kurabiye Tarifleri

Butik Kurabiye

  • 200 gram tereyağı
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 bardak buğday nişastası
  • 1 tane yumurta
  • 3 bardak un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Not: Karışımı yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından şekil verip şeker hamuru ile süsleyin.

Leopar Kurabiye

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı portakal kabuğu rendesi
  • 150 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 silme tatlı kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Yarım paket vanilya

Çatlak Pembe Kurabiye

  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 2-3 damla gıda boyası

Not: 165 derecede kurabiyeler hafif çatlayana kadar (15 dakika) pişirin. Kurabiyeleri toz şekere bulayın.

Marmelatlı Kurabiye

  • 3 su bardağı un
  • 250 gram tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 adet yumurta sarısı

                     Not:  İki kurabiye arasına dilediğiniz marmelatı ekleyebilirsiniz.

Kurabiye ağacınızı güzel bir kurabiyelik tepsiye dizebilirsiniz. Ama öncesinde tek tek poşetleyiz üzerlerini kırmızı yeşil kurdelelerle süsleyebilirsiniz. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın, yeni yılda ağzınızın tadı bozulmasın. Hoşça kalın.

İlaç Kutularını Değerlendiriyoruz

Merhaba efem. Nasılsınız? İçimizdeki Derya Baykal yaşıyor değil mi? Öyleyse karantina günlerinde geri dönüşüme devam ediyoruz. Hem evde kullanmadığımız ürünler değerleniyor hem de biz vaktimizi güzel değerlendirmiş oluruz. O halde bugün ne yapıyoruz, ilaç kutularını değerlendiriyoruz.

Oyuncak Bebeğe Valiz

Eskiden Barbie bebeklerimiz vardı, hatırlarsınız değil mi? Onlar pek süslüydü. Kıyafetleri ve aksesuarları olurdu. İşte bu nedenle onların valize ihtiyacı vardı. Ne yapıyoruz, bir hap kutusu, biraz kumaş parçası ve yapıştırıcı ile yola koyuluyoruz. Hazır mıyız, aşağıya video bırakıyorum sevgili okur.

Takı Düzenleyici

İtiraf edeyim genelde küpelerimi ve yüzüklerimi kaybediyorum efem. Gerçekten de bir takı düzenleyiciye ihtiyacım var. Nasıl yapmalı? Büyük bir kutu içine küçük hap kutularını keserek yerleştirmeli. Ya da şu ince uzun plastik vitamin kutularını birkaç santim kalınlığında yuvarlak parçalara bölüp altına da karton yapıştırıp büyük kutunu içine yerleştirmeli. Eh biraz da renkli kâğıtlarla kuyusu süslemeli:)

Pudra Kutusu

Talk pudra kullanmak zor olur efem. Onu bir kutuya alıp azar azar kullanmak her yerin bembeyaz olmasının önüne geçer. Ben de ne yaptım biliyor musunuz? Plastik şişe kutusunu aldım. Kapağına delikler açtım. İçine de pudrayı döktüm. Keçeli kalemle de üzerine kedi yüzü çizdim. Pudralanırken onu kullanıyorum, çok tatlı oldu.

Hediye Kutusu

Malum, yakında yeni yıla giriyoruz. Belki sevdiklerimize, 2021 onlara uğur getirsin diye hediyeler vereceğiz. Evde kalan kraft kâğıt ve minik çiçeklerle hap kutularını süsleyeceğim. Dostlarıma klavye tuşundan yaptığım küpelerden hediye edeceğim. Ay bayılacaklar!

Kalemlik

Çocuklarınız resim yapmayı seviyor ama kalem boyalarını her yana saçıyorlar mı? O zaman onlarla birlikte ilaç kutularını değerlendirebilir, birlikte kalemlik yapabilirsiniz. Bu hem eğlenceli hem öğretici hem de onlarla vakit geçirmenin güzel bir yolu, ne dersiniz?

Evet efem, bugün de Pudralı Venüs’e ayrılan sürenin sonuna geldik. Siz de ilaç kutularından eminim çoook güzel şeyler üreteceksiniz. Çocuklarınıza oyuncaklar, minyatür koltuklar, kumbaralar ve daha fazlası… Karantinada evde neler yapılır, bir güzel geri dönüşüm yapılır diyor ve Behlül gibi kaçıyorum. Zarif kalın.