Kıymalı ve Peynirli Börek Tarifleri |Tarifler | Pudralı Venüs

Kıymalı ve Peynirli Börek Tarifleri

Merhaba sevgili okur nasılsınız? Bugün Pudralı’dan size anneciğimin yaprakları sararmış tarif defterinden iki tarif var. Kıymalı börek ve peynirli börek. Biri el açması biri hazır yufkadan. Hazırsanız bana eşlik edin efem.

Kıymalı Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı su
  • 3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba eleyiniz. Ortasını açıp içerisine iki yumurtayı, margarini, tuzu ve azar azar suyu katarak kulak memesi kıvamında bir hamur açın. Hamuru biri büyük biri küçük iki parçaya ayırın.  Üzerine nemli bez örtüp hamuru yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurun büyüğünü tepsinizin genişliğinden biraz daha büyük açın. Açtığınız hamuru tepsiye kenarlardan artacak şekilde yayın. Üzerine kıymalı börek içini koyup yayın. Öbür hamuru da açıp tepsiye döşeyin.  Artan uçları üste kapatın.  Üzerine de ayırdığınız bir yumurta sarısını sürün.  Orta ateşte, önceden ısıttığınız fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirin.

Peynirli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt veya yoğurt
  • 3-4 dilim beyaz peynir
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet dereotu

Hazırlanışı:

Peyniri rendeleyin. Bir kâseye sütü, sıvı yağı, yumurtaları, rendelenmiş peyniri, kıyılmış maydanoz ve dereotunu koyup karıştırın. Yufkanın bir parçasını yağlanmış tavaya kenarlardan sarkacak şekilde yayın. Üzerine bir iki kaşık harç koyup yayın.  Diğer yufkayı parçalara bölüp harcın üzerine gelişigüzel koyup aralara tekrar harç döküp yayın.  Üzerini bir kapakla kapatıp orta ateşte alt üst ederek pişirin. Afiyet olsun.

Birlikte neşe ile yemekler yiyeceğiniz güzel sofralarda buluşun dilerim efem. Peynirli böreklerinizi afiyetle yiyin. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Ne düşünüyorsunuz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

14 − dört =

Henüz Yorum Yok

Önceki
Saç Simülasyonu Nedir
Kıymalı ve Peynirli Börek Tarifleri