Salçalı Poğaça Yapıyoruz | Tarifler | Sen de Dene | Pudralı Venüs

Salçalı Poğaça Yapıyoruz

Merhaba efem. Hamur işlerinizle havanız hoş mudur? Vallahi evde oturmaktan azıcık kilo almışım. Ben biraz uzak kalmaya çalışsam da Leda yeni bir tarifle karşıma çıkıyor. Salçalı poğaçayı da çok sevdiğimi bildiğimden bana bu tarifi yolladı vefakâr arkadaşım. Eh, birlikte deneyelim o vakit. Çikolatalı Türk kahvesi hazırsa devam edelim.

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kâse süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 paket kuru maya

İç Malzemesi:

  • 200 gram tulum peyniri
  • Yarım demet taze nane ya da maydanoz

Üst Malzemesi:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Haşhaş tohumu (susam ya da çörek otu)

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp kuru maya, 1 yumurtanın akı, zeytinyağı, süt ve yoğurdu ekleyin. Hamuru maya tanecikleri kaybolana kadar iyice yoğurun.  Hamurun üzerini bir bezle örtün. Bu hamurları oda ısısında yarım saat dinlendirin. İç malzeme için salçayı, kıyılmış taze naneyi ve rendelenmiş tulum peynirini rendeleyin. Güzelce karıştırın.

Hamur yeterince mayalandıysa tekrar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın ve un serpilmiş bir zeminde açın. Ortasına iç malzemeden bir miktar koyun, avucunuzda yuvarlayıp tabanını hafifçe bastırarak düzleştirin. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerine haşhaş tohumu, susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarladığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun efem.

Evet efem bugün de Pudralı ’ya ayrılan sürenin sonuna geldik. ‘’Sen de Dene’’ köşemizin konuğu salçalı poğaça idi. Siz de denerseniz bana fotoğraf atın, Instagram’da yayınlayayım. Ne yapıyoruz, poğaçaları yedikten sonra yürüyüş yapmayı, hareket etmeyi unutmayalım. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Ne düşünüyorsunuz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

iki + sekiz =

Henüz Yorum Yok

Önceki
Saçlar için Keratin Bakımı
Salçalı Poğaça Yapıyoruz