Toplanın Muhallebili Kadayıf Yapıyoruz | Tarifler |Pudralı Venüs

Toplanın Muhallebili Kadayıf Yapıyoruz

Merhaba, sevgili okur. Nasılsınız, afiyettesinizdir umarım. Bugün Pudralı “Sen de Dene” köşesi için yeni bir tarifle karşınızda. Kadayıfı severiz değil mi, eh muhallebiyi de severiz. O halde muhallebili kadayıfı daha çok severiz. Yapılışına geçelim o halde, çaylar hazırsa bana eşlik edin.

Malzemeler:

  • 200 gram tel tel ayrılmış kadayıf
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gram katı yağ
  • 1,5 su bardağı kıyılmış ceviz

Muhallebisi için:

  • 5 su bardağı süt (1 litre)
  • 1 çay bardağı un (40 g)
  • 1 çay bardağı mısır nişastası (40 g)
  • 2 çay bardağı toz şeker (180 g)
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket krema
  • 1 paket vanilya (200 g)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, çırpılmış yumurta, un, şeker ve mısır nişastası koyun.  Malzemeleri iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyup muhallebiyi karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve vanilyayı ilave edin. Sonra 3-4 dakika daha pişirip tencereyi ocaktan indirin, soğumaya bırakın efem.

Şimdi gelelim kadayıfların hazırlanmasına. Yapışmaz bir tavayı alın, katı yağınızı eritin. Üzerine kadayıf, cevizi ve şekeri ekleyip kadayıfları kavurun. Aman diyeyim yakmayın sevgili okur.  Sonra kadayıfın yarısını bir tepsiye koyun ve elinizle bastırıp düzgün bir yüzey elde edin.

Bir de muhallebimiz var değil mi? Evet, kremayı çırpın. Soğumuş muhallebiye kremayı ekleyin. İkisi birbirine karışana kadar orta ateşte çırpın.  Muhallebi hazır hale gelince biraz önce hazırladığınız kadayıfın üstüne dökün, üste de kalan kadayıfları yayın. Yine elinizle hafifçe bastırın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Soğuyan muhallebili kadayıfı ister dilimleyerek ister kalıp yardımıyla çıkararak servis edin. Afiyet olsun efem.

Oh, bugün de ağzımız tatlandı, mis gibi! Eh, kaloriler de beraberinde geldi tabii. Ne yapıyoruz hareket etmeyi unutmuyoruz. Hiç olmazsa günde yarım saat yürüyüş, tembellik yok! Sizin de muhallebili kadayıf yaparken kullandığınız püf püf noktalarınız varsa bana yazın. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Ne düşünüyorsunuz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

7 − 5 =

Henüz Yorum Yok

Önceki
Lezzetli Aşurenin Püf Püf Noktaları
Toplanın Muhallebili Kadayıf Yapıyoruz