Zeytinyağlı Pırasa Yapıyoruz |Tarifler |Dene | Pudralı Venüs

Zeytinyağlı Pırasa Yapıyoruz

Merhaba sevgili okur. Pırasa deyince yüzünü ekşitenlerden misiniz? Bence kendisi çok lezzetli bir kış sebzesi. Şöyle zeytinyağlı, üzerine bol limon, oh mis! Bence seveceksiniz. Önyargılı olmayın efem. Bir tadına bakın, eh, yine de sevmezseniz zorla değil ya:) Şimdi latteler hazırsa bana eşlik edin. Pırasa yemeği ve yufkasız pırasa böreği tarifi ile devam ediyoruz.

Malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Tuz
  • Limon

Hazırlanışı:

Pırasaları ayıklayıp yıkayın. 4-5 cm uzunlukta kesin. Granit tencereye yağı, halka halka doğradığınız havuçları, pırasayı koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Sebzeleri azıcık pişirin. Ardından pirinci, tuzu, şekeri limon suyunu ve bir bardak su koyup kısık ateşte pirinçler pişip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.  Soğutup servis edin. Dilerseniz domates salçası da ekleyebilirsiniz. Bir de yemeğin suyu biterse su ekleyin efem.

Yufkasız Zeytinyağlı Pırasa Böreği

Hala pırasayı sevmiyorsanız o zaman Pudralı size başka bir tarifle geliyor. Anneciğimin eski yemek kitabından hem de! Devam edelim mi?

Malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 100 g kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

 Hazırlanışı:

Pırasaları ayıklayıp yıkayın. Sıcak, tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ateşten alıp suyunu süzün. Pırasaları rondoda iki kez çekin. Bir kaba yumurtaları kırıp içine rendelenmiş kaşar peyniri, pırasa ve baharatları koyup hepsini iyice karıştırın.  Yağlanmış ve galeta unu serpilmiş tepsiye düzgünce yayın. Bir yumurtayı kırıp pırasaların üzerine sürün. Pırasa böreğini 180 derecede pişirin.

İkinci tarifi Leda’ya da verdim. Bu akşam deneyecek, bakalım sonuç ne olacak. Pırasayı sevmeyen Vera’ya bu böreği yedirebilecek mi? Ben de merak ediyorum efem. Siz de denerseniz ve severseniz Pudralı’ya yazın, yorumlarda buluşalım. Hayatınızdan zarafet eksik olmasın. Hoşça kalın.

Ne düşünüyorsunuz?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

4 × beş =

Henüz Yorum Yok

Önceki
Menopoz Döneminde Cilt Bakımı
Zeytinyağlı Pırasa Yapıyoruz